那时花开

白狼山下豆香浓_我的网站

一 | 　　宁夏西吉8月23日电 (记者于晶)眼下，正是中药材红花集中采收的黄金时节。23日，走进宁夏西吉县平峰镇三合村的山地梯田，漫山遍野的红花竞相绽放，层层山坡染上一片艳红。去年7月18日，建昌县石佛乡白狼山村建了一家豆制品加工厂。

二 | 村民们抢抓农时，穿梭垄间采摘花穗，田间地头一派繁忙丰收景象。经过8个月的运转，生产的冻豆腐、干豆腐、水豆腐、豆腐干等产品深受消费者喜欢，日销售量一千余斤。　　三合村山大沟深，平地稀缺，水资源匮乏，过去并不适宜规模化粮食生产。长久以来，当地群众零散种植玉米、糜子等传统杂粮，耕作粗放、收益微薄，大量青壮年外出务工，山地资源难以充分利用，乡村产业发展陷入瓶颈。

三 | 如何盘活山地资源，跳出低效益农耕模式，成为当地亟待破解的发展难题。

四 | 　　张晓凯是白狼山村村支书，也是一名退役军人。

五 | 　　立足本地光照充足、昼夜温差大、山地透气性好的自然禀赋，2017年起，三合村以敏慧家庭农场为示范，大胆试种红花中药材，摸索适配旱塬“靠天吃饭”条件的种植路子。3月16日，记者见到了他。据其介绍，此前，他的安徽籍、山东籍战友在当地生产豆制品颇为成功，他深受启发。村党支部书记戴敏慧介绍，红花种植门槛低、管护简单、投入可控，与当地山地条件高度契合。当地出产的红花有效成分含量优于其他产区，市场销路稳定，是实实在在的富民好产业。红花播种到采收周期约五个月，仅花期需要集中用工，不与其他农事冲突，普通农户都能参与进来。

六 | “建昌等地有优质大豆，白狼山上的水得天独厚，水质优良，特别符合生产豆制品的标准。　　在示范基地带动下，三合村告别零散种植，连片打造标准化中药材基地，辐射周边多个村民小组。目前全村红花、板蓝根种植规模达3000余亩，带动89户农户发展中药材产业，形成“主体牵头、农户联动、连片发展”的产业格局。

七 | 　　产业转型，带来看得见的增收变化。如果科学管理、精细制作，充分保证食品安全，豆制品在市场上一定会站稳脚跟。村民胡耀宗已有四年红花种植经历，往年48亩耕地种杂粮，全家年收入仅三四万元。” 工人正在车间加工豆制品。　　说干就干，去年3月份，张晓凯办理了相关手续，将豆制品加工厂定性为村集体经济。

八 | 今年他把家中46亩土地改种红花，只留少量土地自给。工人均是本村村民，经过严格培训，才能持证上岗。生产加工、日常管理均采取科学模式，极大限度地保证食品的高质量及安全。相较传统杂粮，中药材亩均收益大幅提升，种地薄利的局面得到彻底扭转。　　豆制品的优劣，关键在于“磨”“出浆”两个环节。张晓凯说，“磨”要下真功夫。

九 | 我们用的是两台石磨，转速低，温度低，能将豆香充分释放出来，口感极佳。而普通的电磨转速高，温度高，豆香会挥发，口感一般。

十 | 磨出豆浆后，用特别细密的豆包袱过滤，豆渣都被过滤掉，豆浆的纯度非常高。　　中药材产业既鼓励农户自主种植，也为留守老人、妇女等创造家门口的务工岗位。

十一 | 红花采收期务工强度低、上手快，务工人员每日收入可达120至200元，两个月采收期务工群众可增收6000元至7000元。基地推行统一供种、统一管护、统一收购联农模式，种子循环利用，成熟药材兜底收购，打消群众种植销售后顾之忧。　　在生产经营期间，该加工厂时常与监管部门联系，邀请对方不定期检查指导，充分保证产品的安全性。　　伴随着中药材产业规模化推进，三合村人均纯收入从过去7000余元提升至1.6万余元。同时，建立产品溯源机制，一经发现问题，立即改正。昔日贫瘠旱坡地，蜕变为富民兴业的“聚宝田”。小小红花扎根六盘山旱塬，充分激活土地与人力资源，为干旱山区推进乡村全面振兴注入源源不断的特色动能。